Description

Ce brut rosé effervescent est une bonne option pour découvrir une facette méconnue de l'Alsace. Il vient d'un coteau granitique où le Pinot noir exprime une riche palette de fruits rouges et une bouche sérieuse et élégante

Fiche technique

Le domaine
Domaine Maurice Schoech
Type de vin
Effervescent
Millésime
2019
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Crémant d'Alsace
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur saumon vif.
Nez
Arômes subtils de fruits rouges.
Bouche
Sec, rond et avec une certaine structure. Bulles fines bien intégrées.
Température de service
On recommande de le servir entre 5 et 7 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé sur un coteau exposé au nord.
Sol
Granitique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox pendant 2 mois à une température contrôlée entre 20 et 22 ºC.
Elevage
Rouge crianza de 4 mois sur lies.