Description

Le domaine affirme que ce vin mono-cépage de Grenache blanc est un pari sur l'honnêteté, le terroir et la fraîcheur, ainsi que sur l'environnement, car le vignoble est cultivé selon des techniques écologiques. Nez captivant avec des notes de citron, d'ananas et de miel, et palais sec, frais et volumineux

Fiche technique

Le domaine
Viña Zorzal Wines
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Garnacha blanca
Origine
Navarra

Dégustation

Vue
Couleur claire et brillante. Verdâtre. Intensité moyenne.
Nez
Arômes nets. Intensité moyenne, notes de citron, d'ananas et légères notes de miel.
Bouche
Frais et sec, ample, minéral, avec une finale longue et rafraîchissante.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Tous types de plats à base de riz, pâtes, légumes, poissons et viandes tendres.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé dans la commune de Fitero, à la frontière entre la Ribera de Ebro de Navarre et le Système ibérique.
Année de plantation
15 ans.
Sol
Gravier et sous-sol contenant du carbonate de calcium.
Climat
Le Millésime est plus faible que les autres années en raison d'une moindre fructification des vignes. Après deux années extrêmement chaudes et sèches, le vignoble s'est enfin rétabli au cours d'une année pluvieuse, qui s'est avérée excessive à la fin des vendanges.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins macèrent avec leur peau pendant quelques heures. Après un pressurage doux, on obtient le moût de goutte. La fermentation, uniquement du moût de goutte, est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois, une partie dans une cuve en béton de 10 000 litres, une autre dans un fût Stockinger usagé de 2 000 litres et une autre dans des fûts neufs de 500 litres en chêne français.