Description

Ce rouge est élaboré à partir d'un vignoble très apprécié, Viña Coqueta, qui, en raison de sa proximité avec le domaine, a toujours bénéficié d'une attention particulière. L'orientation de la parcelle et son altitude confèrent à ses raisins un degré de maturation qui a toujours attiré l'attention de Fernando Remírez de Ganuza. Un vin qui séduira les amateurs de Rioja.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Remírez de Ganuza
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2017
Alcool
14.5% vol.
Production
4 800 bouteilles
Cépage
90% Tempranillo, 10% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
De couleur cerise foncée attrayante avec des reflets rouges qui évoluent légèrement vers le rubis.
Nez
Intense et corsé. Il offre des arômes de fruits confits accompagnés de notes balsamiques, de fruits secs, de caramel et de nuances grillées et minérales qui rappellent le graphite.
Bouche
Ample, dense, charnu et fruité. Il présente une fine tannicité qui lui confère une belle longueur en bouche et beaucoup de saveur.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des tapas et des entrées, des charcuteries et des viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña Coqueta
Description
Vignoble situé à proximité du bâtiment du domaine. Il bénéficie d'une attention particulière de la part des gardiens et des viticulteurs de Remírez de Ganuza.
Année de plantation
Vignoble planté en 1975.
Climat
Bénéficiant d'une influence atlantique et méditerranéenne.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilogrammes.
Vinification
La température des grappes est contrôlée avant la fermentation dans des chambres froides spécialement conçues à cet effet pendant une période de 24 heures entre 4 et 6 °C. Sélection des raisins sur table et séparation des épaules et des pointes des grappes de Tempranillo. Fermentation dans des cuves inox et dans des réservoirs en béton de différentes capacités et formes.
Elevage
Rouge crianza de 26 mois en fûts de chêne français. 62 % sont neufs et 38 % sont de deuxième utilisation.
Embouteillage
En juillet 2020.