Description

Le Vieille Ferme Rosé 2024 est élaboré à partir d'une sélection de raisins Cinsault, Grenache et Syrah vinifiés selon la méthode traditionnelle de saignée qui préserve les arômes fruités.

Fiche technique

Le domaine
Famille Perrin
Type de vin
Rosé
Millésime
2025
Alcool
13.0% vol.
Cépage
40% Cinsault, 40% Garnacha Tinta, 20% Syrah
Origine
Luberon

Dégustation

Vue
Couleur pétale de rose pâle.
Nez
Arômes de fruits rouges, cerise et groseille, avec une agréable touche d'agrumes.
Bouche
Notes de fruits frais avec une acidité vive, une douceur équilibrée et une fraîcheur agréable. Persistance légère et agréable.
Température de service
Il est recommandé de servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Déjeuners estivaux, salades, collations.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles sont plantés sur des coteaux en pente douce. Une viticulture raisonnée est pratiquée, sans utilisation d'engrais, de pesticides ou de tout autre produit chimique, et les travaux sont effectués manuellement et à l'aide d'une charrue. Tout cela donne lieu à des productions à faible rendement et de grande qualité.
Sol
Rouges méditerranéens, détritus calcaires et pierres charnues provenant d'anciens alluvions.
Climat
Continental
Vinification
La méthode traditionnelle de saignée est utilisée. Une fois le moût obtenu, on procède à la saignée ou à la séparation d'une partie du moût et de la partie solide par gravité. La vinification est effectuée dans des cuves inox à température contrôlée.
Embouteillage
Après clarification