Description

100 % Merlot provenant d'un seul vignoble, certifié officiellement durable par Wines of Chile, cultivé dans la Hacienda Chada que le domaine chilien possède dans la vallée de Maipo, au pied des Andes. Il se distingue par son style frais et juteux, son élégance et ses tanins présents mais raffinés.

Fiche technique

Le domaine
Valdivieso
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Merlot
Origine
Valle de Curicó

Dégustation

Vue
Couleur rouge foncé.
Nez
Arômes de fruits noirs, de prunes, de raisins secs et de douces notes épicées provenant du vieillissement en fûts.
Bouche
Le palais est élégant, doux, savoureux et bien ferme.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Garde
À partir de maintenant et pour les sept prochaines années, dans des conditions de conservation optimales.
Accord mets et vin
Amuse-bouches, confit de canard, pâtes aux légumes, légumes grillés.

Vignoble et élaboration

Description
Merlot provenant du vignoble La Primavera, à Sangrada Familia.
Sol
Argileux.
Climat
Tempéré.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
La fermentation s'effectue dans des cuves en inox pendant 7 à 10 jours à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français.