Description

Le Valdespino Vermouth Herencia fait partie de la nouvelle gamme d’apéritifs de Jerez du Groupe Estévez, baptisée « Valdespino Aperitifs ». Il s’agit d’un coupage d’ oloroso de 15 ans d’âge et de muscat. Sa fabrication repose sur une macération d’extraits de plantes amères, de fleurs de camomille, d’épices et d’oranges andalouses séchées. Ce mélange est élevé dans des fûts d’oloroso Valdespino qui confèrent profondeur et intensité à ce vermouth au style élégant et chaleureux. N’hésitez pas à l’accompagner d’une tartine aux anchois ou de thon mariné.

Fiche technique

Le domaine
Grupo Estévez
Type de vin
Vermouth rouge
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Palomino fino, Moscatel
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Dégustation

Vue
Couleur acajou brillant aux reflets cuivrés.
Nez
Parfumé, avec des notes épicées.
Bouche
On y retrouve notamment des notes d'agrumes (orange) et d'épices (clou de girofle et gentiane), qui s'associent à une subtile touche d'amertume.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des amuse-bouches tels que des fruits secs, des cornichons ou des conserves.