Description

Vinos Sanz a été l'un des premiers à introduire le sauvignon blanc à Rueda, et ce vin démontre pourquoi il s'agit de l'une de ses spécialités. Il se révèle raffiné : ici, l'exubérance tropicale typique du cépage est tempérée par une minéralité élégante et une fraîcheur d'agrumes vive. Un blanc sophistiqué, net, doté d'une personnalité aristocratique, qui se distingue par son équilibre et sa longue finale en bouche.

Fiche technique

Le domaine
Vinos Sanz
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Jaune paille aux reflets argentés, limpide et brillant.
Nez
Il présente des arômes intenses de feuille de figuier et de buis, accompagnés de notes d'agrumes, avec une finale tropicale de fruit de la passion.
Bouche
Frais et gourmand, corsé, avec des notes tropicales intenses.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à La Seca, à 750 mètres d'altitude.
Sol
Sol graveleux, riche en magnésium et en calcium ; pauvre en matière organique.
Climat
Méditerranée continentale.
Vinification
Macération pré-fermentaire à moins de 7 °C, Pressurage et sélection du Moût de tête. Décantation longue et contrôlée. La fermentation s'effectue ensuite à basse température, en dessous de 13 °C.