Description

L'Inopia Rouge 2024 est un coupage dominé par le Grenache, élaboré avec beaucoup de soin selon les principes d 'une intervention minimale. Il en résulte un Côtes du Rhône Fino et équilibré, qui offre au palais des notes élégantes et fruitées.

Fiche technique

Le domaine
Rotem & Mounir Saouma
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Garnacha, Monastrell, Counoise, Syrah, Cinsault
Origine
Côtes du Rhône

Dégustation

Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
La récolte est soumise à la cuvaison entière, sans égrappage, et macère à basse température pendant une semaine. La fermentation dure environ 15 jours, avec infusion des peaux, sans remuage ni remontage.
Elevage
Le vin est ensuite élevé dans des foudres, des cuves ovales en ciment et des fûts de 500 litres. Il y reste pendant 18 mois.