Description

Minéral et fruité, le Petit Chablis est un vin idéal à déguster en toute occasion. Il est élaboré avec soin dans des vignobles plantés sur des coteaux exposés sud/sud-est, dans le village de Lignorelles.

Fiche technique

Le domaine
Roland Lavantureux
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Petit Chablis

Dégustation

Vue
Jaune pâle, intense, brillant et limpide.
Nez
Fin et très fruité, rappelant les fruits à chair blanche et les agrumes.
Bouche
Au palais, il est souple et étonnamment frais.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Fruits de mer et fromages frais.

Vignoble et élaboration

Size
5,5 hectares.
Année de plantation
Vignobles plantés dans les années 1980.
Sol
Argile.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves inox.
Elevage
Le vin mûrit pendant environ 10 mois dans des cuves en inox afin de préserver sa fraîcheur et son fruité.