Description

Le Vallado Prima constitue l'une des interprétations les plus singulières et audacieuses de la célèbre Quinta do Vallado, située dans la majestueuse sous-région du Baixo Corgo, dans le Douro. Ce vin blanc Mono-cépage rompt avec la tradition habituelle des vins doux issus du raisin Muscat galego pour offrir un profil frais et sec. Un vin qui illumine le verre par sa finesse et son charme.

Fiche technique

Le domaine
Quinta do Vallado
Type de vin
Blanc
Millésime
2025
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Moscatel galego
Origine
Douro

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle aux reflets verdâtres.
Nez
Très subtil et élégant, caractérisé par une note florale expressive où se distinguent les arômes de pétales de rose, associés à d'agréables nuances balsamiques de menthe et de menthe verte.
Bouche
Délicat et enveloppant, il affirme son caractère sec en s'éloignant des codes classiques du cépage. Il déploie une bouche fluide, imprégnée de notes florales, qui débouche sur une finale nettement fraîche et vibrante.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des poissons blancs grillés, des fruits de mer, des viandes blanches rôties et des spécialités de la cuisine asiatique telles que les sushis ou les dim sum.

Vignoble et élaboration

Vinification
La fermentation dure environ un mois, à une température contrôlée comprise entre 14 °C et 16 °C.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The regular unoaked 2025 Branco, produced with local grapes, Rabigato, Códega, Viosinho, Gouveio and Arinto, from their own vineyards and purchased grapes, has notes of white flowers and fruit. It has contained ripeness, 12% alcohol and a tender mouthfeel. 300,000 bottles, 700 magnums and 40,000 half bottles produced. It was bottled in December 2025.- Luis Gutiérrez