Description

Ce vin effervescent est élaboré à partir d'une sélection de raisins Xarello, Macabeo et Parellada sous l'AOC Penedés. Il est équilibré, très frais et élégant. Il est idéal à l'apéritif ou pour accompagner des mets légers peu épicés tels que les poissons et fruits de mer cuits à la vapeur.

Fiche technique

Le domaine
Albet i Noya
Type de vin
Effervescent
Millésime
2022
Alcool
11.5% vol.
Cépage
 Xarello, Macabeo, Parellada
Origine
Penedés
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Il présente des arômes de fruits Blancs mûrs.
Bouche
Un équilibre remarquable entre une acidité fraîche et une texture soyeuse au palais d'une grande complexité.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation dans des cuves inox. Seconde fermentation et vieillissement en bouteille.
Elevage
Rouge crianza de 15 mois sur lies selon la méthode traditionnelle champenoise. Stabilisé à froid.