Paragraph Tinto

Ce vin rouge sans alcool, élaboré exclusivement à partir de Tempranillo, est le premier vin de Paragraph, un projet mené par trois associés issus de différents horizons qui cherchent à créer des vins fins en recourant aux techniques les plus avancées afin de préserver l'intensité aromatique et la longueur en bouche des vins alcoolisés. Plus précisément, ce vin Mono-cépage est composé de vins de base provenant de domaines prestigieux, dont les raisins ont été récoltés en Castille à plus de 700 mètres d'altitude. Une fois au domaine, le processus de désalcoolisation s’effectue par distillation sous vide jusqu’à l’obtention d’un verre sec, vineux, sophistiqué et gastronomique. Et ce, sans aucun additif. Tout est pensé pour vous permettre d’apprécier ce verre en respectant son authenticité, sa saveur et son équilibre.