Description

Pour élaborer le Paco Mulero Tempranillo, les meilleurs vignobles de Tempranillo situés autour du fleuve Duero sont sélectionnés. Après 10 mois d'élevage en fûts de chêne français, suivis d'une fermentation malolactique, on obtient un vin corsé, avec une longue finale qui dégage des arômes de fruits mûrs et d'épices, accompagnés de notes de chocolat pur.

Fiche technique

Le domaine
Paco Mulero
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Vue
Couleur cerise rouge foncé avec un bord grenat.
Nez
Il se distingue par ses arômes corsés et intenses de fruits mûrs, de cacao et d'épices.
Bouche
Puissant et corsé, avec une présence importante de fruits mûrs et des notes de torréfaction et de cacao. Avec un corps et des tanins modelés par un long vieillissement en fûts de chêne, il offre une finale longue et profonde.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats de riz accompagnés de gibier et de melons, les légumes mijotés, les champignons, le gibier et la volaille, les ragoûts, les poissons et fruits de mer en sauce, les produits fumés, les fromages affinés et bleus, ainsi que tous les types de viandes grillées ou à la plancha.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles sont situés autour du fleuve Duero, dans la province de Zamora.
Vinification
Fermentation et macération dans des cuves inox à une température maximale de 25 °C.
Elevage
Après la fermentation malolactique, il repose dans des fûts de chêne français jusqu'à sa mise en bouteille.