Description

Le cépage autochtone Macabeo et le cépage blanc français Chardonnay s'associent harmonieusement dans ce vin blanc gras et crémeux de Costers del Segre qui, avec son acidité marquée, laisse présager une longue durée de vie.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Castell del Remei
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Macabeo, Chardonnay
Origine
Costers del Segre

Dégustation

Vue
Couleur dorée pâle avec de nombreux reflets.
Nez
Il se distingue par ses arômes de fruits mûrs et sa minéralité prononcée.
Bouche
Intense, il remplit le palais de sensations grasses/onctueuses allant des arômes grillés et de pomme cuite au four aux copeaux de bois fraîchement coupé, en passant par des notes de beurre et de pâtisserie. En résumé, un blanc gras/onctueux avec une longue finale
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble en cours de conversion à l'agriculture biologique
Vinification
Fermentation en fûts de chêne américain.
Elevage
6 mois en fûts de chêne américain de première et deuxième année, avec remuage des lies.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Ripe white peach, apricot and toasted wood. Gently persistent. 2024-2028