Description

Nat Cool est un concept novateur créé par Niepoort, dans le cadre duquel plusieurs producteurs s'associent dans le but de créer des vins légers, agréables et faciles à boire. C'est dans la région du Dão qu'est élaboré ce vin rouge, qui rend hommage aux vins d'antan produits dans cette région. Simple, dans le meilleur sens du terme, tout en étant élégant, plein de fraîcheur et polyvalent. Vous avez ici l'occasion de vous procurer la bouteille d'un litre pour ne pas en manquer.

Fiche technique

Le domaine
Niepoort
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Jaén, Tinta pinheira, Alfrocheiro preto, Baga, Touriga nacional
Origine
Terras do Dão

Dégustation

Vue
Couleur cerise.
Nez
Des arômes floraux et fruités.
Bouche
Riche et intense.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec le bœuf, le veau et le chevreuil.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignobles cultivés sur les coteaux de la Serra da Estrela.
Année de plantation
Des cépages âgés d'environ 40 ans.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation alcoolique spontanée dans des cuves inox.
Elevage
Élevage de 6 mois en cuves inox.

L'avis des experts

James Suckling:

Sweet cherries, incense, cola and a pleasant earthy note. Medium-bodied with compact and crunchy red fruit. Pleasant, restrained finish. A few days of maceration, then aged in a large restored foudre from the region. Dangerously drinkable. Drink now or hold.

The Wine Advocate:

The 2021 Drink Me Nat'Cool Dão has a majority of Jaen (Mencía) and then Tinta Pinheira (Rufete), Alfrocheiro Preto (Baboso Negro), Tinta Roriz, etc. It was produced in a light way and has a pale and bright color, moderate alcohol, ripeness and extraction. It is light and easy to drink, with the Dão elegance and freshness. 27,300 bottles produced.