Description

Punta Esencia est la gamme haut de gamme de Neo. Avec ses 92 points Peñín, ce millésime 2019 suit les traces des précédents. Un vin issu de vignobles de plus de 50 ans et dont les rendements sont limités à 1 500 kilos de raisin par hectare. Un vin rouge équilibré qui se distingue par sa bonne acidité et ses tanins mûrs, ce qui le rend idéal pour accompagner les viandes intenses.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Neo
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Production
4.600 bouteilles
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense.
Nez
Arômes de fruits mûrs, de produits laitiers, d'épices et de cacao Fino.
Bouche
Équilibré, toasté, avec une bonne acidité et des tanins mûrs.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les plats de gibier et les rôtis de viande.

Vignoble et élaboration

Nom
Pagos de la Horra
Description
Vignobles plantés en gobelet, avec un suivi régulier tout au long de l'année.
Année de plantation
Vignobles âgés de 50 à 60 ans.
Climat
Méditerranéen continental.
Rendement
1.500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Récolte manuelle effectuée dans des caisses de 16 kg au cours de la première quinzaine d'octobre. Transport jusqu'au domaine dans des remorques de 3 000 kg.
Vinification
25 jours de macération à température contrôlée par des douches.
Elevage
Rouge crianza d'environ 36 mois en fûts de chêne français neufs.
Embouteillage
Légers processus de filtration et de clarifié (ce qui peut entraîner de légères précipitations à l'avenir).