Description

Le Moët & Chandon Rosé Impérial Édition Limitée incarne l'alliance parfaite entre l'intensité du Pinot noir, le caractère fruité du Meunier et la délicatesse du Chardonnay, le tout associé à une sélection rigoureuse de vins de Reserva qui rehaussent sa subtilité et son équilibre. La version rosée de l’un des champagnes les plus vendus au monde est un choix gagnant grâce à sa polyvalence et à sa classe exceptionnelles. Nous vous le proposons aujourd’hui dans un coffret attrayant, idéal pour offrir.

Fiche technique

Le domaine
Moët & Chandon
Type de vin
Champagne
Millésime
2026
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Une couleur rose vif et séduisante aux reflets ambrés chaleureux ; une effervescence fine, continue et persistante qui forme une mousse onctueuse et délicate.
Nez
Franc, net et intense ; il se caractérise par des notes dominantes de petits fruits rouges sauvages tels que la fraise, la framboise et la cerise mûre, entremêlées de délicates nuances florales de rose et d'une subtile touche de poivre blanc, sur un fond minéral calcaire.
Bouche
Attaque ample, juteuse et enveloppante. Il se développe avec agilité, alliant la persistance gourmande des fruits rouges à la chair charnue et ferme de la pêche mûre, pour aboutir à une finale fraîche, raffinée et savoureuse, avec des notes de menthol et de groseilles à maquereau.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Son profil extraverti, son intensité fruitée et son équilibre sec en font un vin effervescent idéal aussi bien à l'apéritif que pour accompagner des mets de haute cuisine. Il se marie à la perfection avec des huîtres au naturel, du « sashimi » ou du tartare de saumon norvégien et de thon rouge, du « carpaccio » de poitrine de porc ibérique, des pêches grillées à la plancha aux herbes, des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ainsi que des desserts tièdes aux fruits rouges sauvages.

Vignoble et élaboration

Description
Assemblage de parcelles issues de divers crus historiques de la Champagne (Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne et Côte des Bar), cultivées selon des normes rigoureuses de Viticulture raisonnée.
Sol
Terrains vallonnés composés principalement de couches calcaires et de craie, associées à des marnes et à des argiles sédimentaires.
Climat
Climat tempéré septentrional, sous l'influence des océans et des continents.
Vendanges
Vendange manuelle avec tri rigoureux des grappes entières.
Vinification
Pressurage doux et fractionné des raisins. Élaboration selon la méthode traditionnelle d’assemblage, en incorporant une proportion de vin rouge tranquille issu du Pinot noir afin de conférer à la Cuvée sa teinte rosée, sa richesse aromatique et son relief en bouche. Fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves inox. Fermentation malolactique achevée. Ajout de 20 % à 30 % de vins de Reserva afin de garantir la cohérence, la maturité et la complexité.
Elevage
Élevage de 21 à 24 mois sur lies dans les caves souterraines d'Épernay, complété par un repos d'au moins 3 mois en bouteille après le Dégorgement. Dosage de 7 grammes de sucre par litre.

L'avis des experts

Falstaff:

Light salmon pink, silver reflections; fine, persistent mousse. Candied orange zests, a hint of wild red berry jam, preserved cherries; an attractive bouquet. Medium body, fine fruit expression, delicate strawberries, pleasant acidity, a touch of dried fruit on the finish. A good food wine.