Description

Le Moët & Chandon Brut Impérial Limited Edition se présente sous un emballage raffiné, conçu pour sublimer le rituel du débouchage. Conçu comme le fleuron historique de la célèbre maison française, ce vin effervescent allie la richesse ferme du Pinot Noir, la douceur enveloppante du Meunier et la finesse caractéristique du Chardonnay, le tout enrichi par l’apport minutieux de vins de réserve triés sur le volet. Son long vieillissement dans les caves souterraines lui confère une texture somptueuse et délicate, où se mêlent des notes fraîches de pomme verte, d’agrumes éclatants, des notes minérales et de subtiles nuances de brioche et de fruits secs grillés. Une création lumineuse et équilibrée, conçue pour ravir les papilles à table et être partagée lors des grandes célébrations gastronomiques.

Fiche technique

Le domaine
Moët & Chandon
Type de vin
Champagne
Millésime
2026
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille doré, avec des reflets verdâtres nets et élégants ; effervescence fine, continue et séduisante qui s'élève en formant une couronne persistante.
Nez
Franche et riche en nuances ; elle révèle des notes nettes de pomme verte, d'agrumes mûrs et de fleurs blanches, enveloppées d'un fond minéral délicat et d'arômes élégants de brioche tout juste sortie du four, de céréales et de noix fraîches.
Bouche
Une attaque généreuse et équilibrée qui allie à la perfection somptuosité et subtilité. La bouche se révèle dominée par la délicieuse charnure des fruits à chair blanche (poire, pêche et pomme), caressée par une texture enveloppante aux bulles fines et une douce vivacité d'agrumes qui culmine dans une finale rafraîchissante aux subtiles nuances de groseille à maquereau.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Son profil frais, son effervescence délicate et son équilibre structurel en font un vin effervescent extrêmement polyvalent, parfait pour célébrer les grands moments autour de la table. C’est un allié idéal pour accompagner des amuse-bouches raffinés, des huîtres au naturel, des sashimis de poissons blancs, des coquilles Saint-Jacques grillées accompagnées d’une purée de chou-fleur, de la volaille accompagnée de sauces légères et onctueuses, ou encore des fromages à pâte molle et à croûte lavée comme le brie.

Vignoble et élaboration

Description
Une vaste mosaïque de parcelles couvrant les principaux crus de la région de Champagne, cultivées de manière à refléter l'extraordinaire diversité et la complémentarité du Terroir local.
Sol
Terrains vallonnés à matrice calcaire, caractérisés par une forte présence de craie, qui favorisent le drainage et entraînent une tension saline.
Climat
Climat tempéré septentrional présentant des influences océaniques et continentales marquées.
Vendanges
Vendange manuelle avec une sélection rigoureuse des grappes entières.
Vinification
Pressurage doux et progressif. Fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves inox afin de préserver la pureté du fruit. Assemblage magistral de plus de 100 vins de base différents, incorporant entre 20 % et 30 % de vins de Reserva spécialement sélectionnés pour rehausser la maturité, la complexité et la constance inaltérable du profil
Elevage
Élevage prolongé sur lies dans les caves souterraines historiques du domaine, suivi d'un affinage en bouteille après le dégorgement. Dosage final de 7 grammes de sucre par litre (brut)

L'avis des experts

Decanter:

Slightly smoky reductive nose with notes of chalk dust, quince, and wild strawberry. Bright apple freshness on a yeasty, mellow palate and lovely balance with a gentle resonance.

Wine Enthusiast:

The most familiar Champagne brand in the world is also among the most reliable. There is a light touch of toast on the aroma that follows through to the ripe flavor. It is a soft while dry wine, full of zesty white fruits and just a hint of maturity. Drink now.

James Suckling:

Nicely complex aromas here, from dried apples, peaches and pears to candied citrus and brioche. It’s fruity, soft and rounded on the palate. Medium-bodied, lightly honeyed and balanced. Blend of pinot noir, pinot meunier and chardonnay. Around 7g/L dosage. Tasted from magnum. Drink now. (Claire Nesbitt)