Description

5So Simple nace del espíritu inconformista del viticultor Jeff Coutelou, referente indiscutible de los vinos naturales en el Languedoc. Elaborado íntegramente a partir de la variedad Cinsault —históricamente conocida en la región como 5So—, este tinto busca desnudar la casta de cualquier artificio para resaltar su vertiente más pura, fluida y primaria. A través de una vinificación respetuosa sin sulfito añadido, se presenta como una referencia artesanal de seductora frescura, marcada por una fruta roja muy crujiente y un paso en boca tan directo como elegante. 

Fiche technique

Le domaine
Mas Coutelou
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Cinsault
Origine
Languedoc-Roussillon

Dégustation

Vue
Color rojo rubí.
Nez
Destacan recuerdos de fruta roja silvestre recién cosechada como cerezas y frambuesas, acompañados de delicados matices florales y un sutil fondo vegetal y especiado.
Bouche
Presenta una entrada directa y muy fluida, con una textura sedosa apoyada en taninos pulidos y una acidez equilibrada que aporta una sensación muy ligera y envolvente. Tiene un final de fruta roja muy persistente.
Température de service
Entre 14 y 15 ºC.
Accord mets et vin
Ideal con embutidos artesanales, carnes blancas a la parrilla, carpaccio de ternera, tabla de quesos de pasta blanda y tartares de atún.