Description

Producteur à partir de raisin Syrah provenant à 100 % des domaines Campo Martuela et El Casar de La Guardia. Ce vin est produit en quantités limitées, moins de 19 000 bouteilles. C'est ainsi que Martúe parvient à contrôler la qualité du Syrah afin qu'il soit dans des conditions optimales de maturation au moment de la Vendange. Arôme épicé avec des notes de beurre, d'herbes aromatiques et de pâtisserie. Au palais, c'est un vin gourmand, charnu, fruité, frais et corsé.

Fiche technique

Le domaine
Martúe
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2017
Alcool
15.0% vol.
Production
18.336 bouteilles
Cépage
100% Syrah
Origine
Campo de la Guardia

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense, très opaque.
Nez
Arôme épicé avec des notes de beurre, d'herbes aromatiques (lavande) et de viennoiseries. À l'aération, des arômes de fruits noirs bien mûrs apparaissent, accompagnés de cerises à liqueurs et de notes de cèdre.
Bouche
Gourmand, charnu, fruité, frais et corsé, il allie puissance, douceur et élégance. Bon arrière-goût.
Température de service
16 °C.
Garde
Le domaine recommande de décanter le vin 20 minutes avant de le consommer.
Accord mets et vin
Recommandé pour accompagner les viandes rouges, les plats épicés et les pâtes accompagnées de sauces rouges.

Vignoble et élaboration

Nom
Campo Martuela y El Casar
Description
Propriétés situées à La Guardia.
Vinification
Fermentation traditionnelle avec remontages quotidiens. Ensuite, 20 jours de macération en cuve avec les peaux.
Elevage
Le vin est élevé pendant 15 mois en fûts, dont 80 % sont en chêne français et 20 % en chêne américain.
Embouteillage
Il n'est soumis à aucun processus de stabilisation ou de filtration rigoureux avant la mise en bouteille.