Description

Ce cave est issu d'une sélection des meilleurs raisins biologiques de Pinot noir et Chardonnay des régions de Requena. Ses bulles fines et vives en font un cave attrayant et élégant, idéal pour accompagner les plats à base de riz, de poisson, de fruits de mer et de viande blanche. Il contient 8 g/l de sucre résiduel.

Fiche technique

Le domaine
Unión Vinícola del Este
Type de vin
Cava
Millésime
2020
Alcool
11.5% vol.
Cépage
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Origine
Utiel - Requena

Dégustation

Vue
Couleur dorée pâle avec des reflets argentés. Brillant, avec des bulles fines.
Nez
Arômes intenses de fruits Blancs mûrs et légères notes florales.
Bouche
Il surprend par sa fraîcheur, son élégance et son acidité bien intégrée. Bonne persistance.
Garde
Il est recommandé de servir entre 6 et 8 °C
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner tous types de poissons, fruits de mer et viandes blanches. Il est également remarquable lorsqu'il est dégusté avec des plats de riz crémeux et en sauce.

Vignoble et élaboration

Elevage
Plus de 25 mois en entreillage, à une température contrôlée de 15 °C.