Description

Señorita est une jeune manzanilla élaborée selon le système traditionnel de solera et criaderas. Son vieillissement s'effectue sous voile de fleur dans des fûts de chêne américain dans le domaine de la Carretera de Jerez, propriété du groupe Estévez. Voluptueuse et fraîche, avec des arômes salins et une finale de noisettes grillées, c'est un vin qui séduit par son rapport qualité-prix exceptionnel.

Fiche technique

Le domaine
Grupo Estévez
Type de vin
Manzanilla
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Palomino fino
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Dégustation

Vue
Or pâle.
Nez
Vif et frais, avec des notes de levures, de vernis, de caramel, des notes salées et de sésame grillé.
Bouche
Sec et léger avec des notes salines.
Température de service
Entre 7 et 10 degrés.
Accord mets et vin
Avec des amuse-bouches ou en accompagnement de soupes, de fruits de mer ou de poissons.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago de Miraflores.
Sol
Albariza de couleur blanche, texture argileuse et forte teneur en carbonate de calcium.
Elevage
Rouge crianza moyenne de 3 ans.