Description

Pour élaborer ce chardonnay, le domaine Louis Latour sélectionne des vignobles situés dans les localités de Meursault, Puligny et Chassagn. Après environ 8 à 10 mois d'élevage en cuve, il se révèle charnu et crémeux, mais également frais et élégant. Un vin blanc à apprécier pleinement avec des fromages ou des risottos.

Fiche technique

Le domaine
Louis Latour
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Bourgogne

Dégustation

Nez
Il présente des arômes de pomme, de poire et des notes tropicales d'ananas et d'agrumes.
Bouche
Doux, fluide, avec beaucoup de finesse et d'authenticité. Très frais, mais à la fois charnu et crémeux.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à Meursault, Puligny et Chassagn.
Année de plantation
Âge moyen de 30 ans.
Sol
Calcaire.
Vendanges
Manuel.
Vinification
Après la fermentation en cuve, une fermentation malolactique est effectuée afin d'ajouter de l'onctuosité et de réduire son acidité élevée.
Elevage
Entre 8 et 10 mois sur lies en cuves en inox.