Description

« L'expression la plus pure du Chardonnay », telle est la définition parfaite des vins de Puligny-Montrachet qui, depuis la création de l'AOC en 1937, ont acquis une grande renommée parmi les vins blancs de Bourgogne. Élégant, intense, ferme et mémorable, ce joyau est idéal pour les occasions spéciales.

Fiche technique

Le domaine
Maison Louis Jadot
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Côte de Beaune
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Puligny-Montrachet

Dégustation

Nez
Brillant, frais et intense. Il séduit par ses arômes floraux, de pêche blanche et d'épices.
Bouche
Élégante, équilibrée et très expressive.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur des pentes douces orientées vers l'est, à une altitude comprise entre 230 et 390 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Sol
Argileuse, caillouteuse et calcaire. Elles offrent un excellent drainage.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendanges manuelles dans de petites caisses.
Vinification
À l'arrivée au domaine, un pressurage doux est effectué, suivi d'une fermentation en fûts (dont un tiers sont neuves).
Elevage
Rouge crianza d'au moins 15 mois sur lies.