Description

Le domaine Paisajes nous présente le Reserva de La Locomotora, élaboré exclusivement à partir de cépage Tempranillo provenant des environs de Briones, l'une des capitales du vin dans la Rioja. Il présente un éventail aromatique subtil, avec des notes de fruits rouges et de réglisse, tandis que son passage au palais est soyeux, avec des tanins polis et veloutés.

Fiche technique

Le producteur
Uvas Felices
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2015
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets tuile.
Nez
Subtil, avec des arômes rappelant les fruits rouges tels que les cerises et les fraises, ainsi que de légères notes de champignons, de réglisse noire, d'encens et de cannelle en poudre.
Bouche
Attaque soyeuse, texture polie et tanins veloutés. Ample, volumineux, frais, équilibré, avec une finale longue et un boisé bien intégré.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Avec un plateau de charcuterie ibérique, des ragoûts de viande rouge, du turbot grillé et une sélection de fromages de brebis ou de vache affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à une altitude comprise entre 415 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans les environs de la localité de Briones, dans la Rioja. Densité de plantation de 4 200 cépages par hectare.
Année de plantation
Âge moyen de 45 ans.
Sol
Argileux et argilo-calcaires, avec un substrat continu de graviers calcaires.
Vendanges
Elle a été effectuée manuellement.
Vinification
Grappes d'égrappage et non foulées, mises en cuve dans des cuves inox. Macération préfermentaire à froid à 5 °C pendant 6 jours. Fermentation à température contrôlée de 28 °C pendant 14 jours avec trois remontages quotidiens. Macération totale de 20 jours. Décuvage par gravité et pressurage vertical. La fermentation malolactique est réalisée dans des cuves inox
Elevage
Rouge crianza de 24 mois en fûts de chêne français avec soutirage tous les 4 mois.