Description

Un Blanc de Cadix produit entièrement à partir de Pinot noir. Il présente une couleur jaune doré et des arômes corsés et frais de fruits blancs qui se mêlent à des notes de fruits tropicaux, tels que la mangue et le fruit de la passion. Au palais , il est frais, avec une attaque légère et une acidité équilibrée

Fiche technique

Le producteur
Compañía de vinos Santiago Jordi
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
IGP Cádiz

Dégustation

Vue
Sa couleur est jaune doré, avec des reflets dorés et une excellente limpidité.
Nez
L'arôme est corsé et frais, avec des notes de fruits Blancs, notamment de poire. On perçoit également des notes de fruits tropicaux, comme la mangue et le fruit de la passion, qui, associées à des notes d'agrumes, lui confèrent une touche fraîche et fruitée.
Bouche
Frais et vif, avec une attaque légère et une acidité équilibrée.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins provenant du Pago Añina.
Vendanges
Au cours de la deuxième quinzaine d'août.
Vinification
Pressurage léger suivi d'une fermentation à 11 °C.