Description

Se trouver face à la silhouette noire emblématique du Cordón Negro Semiseco, c'est ouvrir la porte à une célébration équilibrée et vibrante. Ce cava est un toast à l'harmonie, une explosion de fines bulles qui caresse le palais avec la fraîcheur agrumée de la pomme verte et les nuances tropicales de l'ananas. Sa douceur subtile, parfaitement intégrée, en fait un vin effervescent agréable, soyeux et facile à déguster. C'est le compagnon idéal pour ceux qui recherchent l'élégance classique du Penedès avec une touche gourmande qui invite à un deuxième verre à tout moment de la vie.

Fiche technique

Le domaine
Freixenet
Type de vin
Effervescent
Alcool
12.0% vol.
Cépage
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Origine
Cava

Dégustation

Vue
Jaune paille brillant.
Nez
Des arômes fruités (poire, Agrumes) sur un fond de fleurs blanches.
Bouche
Une attaque en douceur, des bulles bien intégrées et une finale douce et fraîche très équilibrée.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de vignobles situés dans les régions du Haut-Penedès et du Penedès central.
Sol
Principalement calcaires et argileux.
Vendanges
Elle a lieu entre fin août et mi-octobre.
Vinification
Élaboré selon la méthode traditionnelle. Pressurage pneumatique, débourbage et fermentation contrôlée entre 14 et 16 °C. Deuxième fermentation en bouteille.
Elevage
Entre 10 et 14 mois sur lies.