Description

Ce vin, dominé par le cépage Palomino fino, est une excellente représentation du Pago de Añina. Vibrant, minéral et avec une texture enveloppante, c'est un vin parfait pour accompagner tous les produits de la mer. Spectaculaire !

Fiche technique

Le domaine
Le Fleq
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Palomino fino, Cañocazo, Perruno, Mantúo
Origine
Jerez-Xérès-Sherry

Dégustation

Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est cultivé de manière biologique, selon les techniques du viticulteur et propriétaire chevronné, José Manuel Bustillo.
Sol
Albariza et sable.
Vinification
Fermentation spontanée en cuve.
Elevage
Rouge crianza de 6 mois dans un fût Stockinger.