Description

El Jardín de Lucía est un projet commun entre Uvas Felices et l'œnologue Eulogio Pomares Zárate à Rías Baixas. Le vin est élaboré à partir d'une sélection d'albariño provenant de petites exploitations de 20 viticulteurs appartenant à la sous-zone du « Val do Salnés ».

Fiche technique

Le producteur
Uvas Felices
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Val do Salnés.
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur paille très brillante.
Nez
Parfumé et séduisant, avec des arômes intenses de pomme, de poire, de pêche de vigne et d'ananas mûr sur un fond de buis, de fleurs blanches et de subtiles notes anisées.
Bouche
Entrée profilée. La finale est citronnée, avec une agréable touche salée.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Fruits de mer, sushis, riz crémeux et fromages de chèvre à pâte molle.

Vignoble et élaboration

Nom
Viñedos ubicados en Cambados y Ribadumia.
Description
Situé à 50 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Entre 15 et 25 ans.
Sol
Calcaire-sableux.
Climat
Climat tempéré et humide.
Rendement
1.000 ceps par hectare
Vendanges
Elle est effectuée manuellement dans des caisses individuelles de 16 kilogrammes.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Élevage de 4 mois sur lies.