Description

Pur caractère atlantique et cœur canarien. Cette Malvasía d', issue de l' volcanique, est produite à partir de vignes situées à quelques kilomètres seulement de l'océan. Il en résulte un vin présentant une palette aromatique large et particulière, ainsi qu'un palais fraîche, profonde et saline.

Fiche technique

Le domaine
El Grifo
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Production
1.752 bouteilles
Cépage
100% Malvasía volcánica
Origine
Lanzarote

Dégustation

Vue
De couleur jaune paille, limpide et brillant.
Nez
Très expressif et variétal, il exprime le caractère unique du Malvasia volcanique. On y retrouve des arômes de fleurs blanches, d'écorce d'orange et de fruits à noyau comme l'abricot.
Bouche
Très corsé, profond et salin. Il est frais et volumineux en bouche, avec une finale ample.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles sont situés sur une parcelle à La Geria et une autre dans les environs du domaine.
Sol
Volcanique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
La fermentation est effectuée à température contrôlée et dure environ 8 jours.
Elevage
Le vin repose dans des cuves inox jusqu'à sa mise en bouteille.