Dominio de Es La Diva 2025 en primeur

L'année 2025 marque un tournant et l'aboutissement du projet du Domaine de Es, une étape importante marquée à la fois par l'inauguration de son nouveau domaine et par un cycle météorologique exceptionnellement régulier et équilibré. Après une succession d'années sèches, cette campagne a marqué un changement de cycle, caractérisé par un confort hydrique constant et l'absence quasi totale de gelées sévères, ce qui a permis au vignoble de se développer avec une rapidité et une continuité sans précédent. Malgré un hiver et un printemps globalement frais et humides, et des défis ponctuels tels qu’une légère poussée de mildiou en juillet et la nécessité de procéder à un éclaircissage des grappes en août en raison d’une forte charge en fruits, le vignoble a atteint la fin de l’été dans un état sanitaire et un rythme optimaux. Le résultat de cette campagne, qui s'est achevée par les vendanges les plus longues jamais enregistrées sur le domaine, s'est traduit par un raisin d'une intégrité et d'une jutosité hors du commun. Avec des tanins parfaitement définis, un degré d'alcool modéré et une acidité précise, le millésime 2025 s'annonce comme un jalon historique pour le domaine, atteignant une harmonie naturelle et une cohérence absolue entre le sol, le climat et le travail humain.