Description

Derrière La Casa Grenache tintorera se cache le projet Uvas Felices, auquel participent différents producteurs de plusieurs appellations d'origine espagnoles en collaboration avec le distributeur Vila Viniteca. Ce vin est élaboré à Yecla (Murcie) par le domaine Castaño. Il s'agit d'un vin rouge produit en très petite quantité. Avec une légère touche épicée, il accompagne parfaitement les viandes rôties et grillées.

Fiche technique

Le producteur
Uvas Felices
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Garnacha tintorera
Origine
Yecla

Dégustation

Vue
De couleur grenat vif.
Nez
Intense et corsé. Il présente une touche épicée et épicé, avec des notes de poivre noir sur un fond de fruits noirs et rouges. En finale, des notes d'herbes méditerranéennes et de cannelle apparaissent.
Bouche
Avec une bonne structure et des tanins concentrés, terreux et à la fois charnus. Il est volumineux et présente une certaine sensation de poids qui se prolonge jusqu'à une finale aromatique rappelant les fruits noirs et une touche fumée.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des plats de riz à la viande, des ragoûts copieux, de l'agneau de lait au four et du fromage payoyo.

Vignoble et élaboration

Nom
Las Gruesas y Las Gateras.
Description
Vignobles situés à Yecla, Murcie.
Année de plantation
Environ 30 ans.
Sol
Calcaire caillouteux.
Climat
Chaud, où la rareté des précipitations est un facteur important.
Rendement
1.500 kilogrammes par hectare.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox entre 26 et 28 °C avec remontages quotidiens et macération de 15 jours.
Elevage
Élevage en fûts de chêne français neufs pendant 18 mois.
Embouteillage
Sans filtration préalable.