Description

Le Cuentaviñas CDVIN Grenache fait partie de la collection exclusive et soignée de vins issue du projet personnel d’Eduardo Eguren, fils de Marcos Eguren (Sierra Cantabria), à Peciña, un petit village situé au nord de San Vicente de la Sonsierra, à la limite avec Ábalos. Des vignes centenaires pratiquement sauvées de l'oubli, une viticulture artisanale et une production limitée s'unissent pour donner naissance à un vin rouge sérieux et équilibré, où la Grenache déploie son essence florale fraîche et élégante.

La livraison de ce vin est prévue au cours du dernier trimestre 2027. Plus d'informations dans le règlement.

Fiche technique

Le domaine
Cuentaviñas
Type de vin
Rouge
Millésime
2025
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Des vignes centenaires en gobelet, plantées à Cordovín et à Badarán, dans les contreforts de la Sierra de la Demanda, exposées au nord. La viticulture est traditionnelle et biologique. Toutes les tâches dans le vignoble, telles que la taille, l'effeuillage ou le labour à l'aide de chevaux, sont effectuées par Eduardo Eguren lui-même.
Année de plantation
Cépages plantés entre 1920 et 1930.
Sol
Argilo-limoneux, riche en fer et traversé par des robes de carbonates de calcium solides ou de gypse.
Climat
Climat continental fortement influencé par l'Atlantique et tempéré par la proximité de la Sierra de Cantabria.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Double sélection manuelle, tant avant qu'après l'égrappage. Fermentation spontanée des grappes entières dans des cuves de chêne français de 3 000 litres, avec une extraction très douce par pigeage. Macération totale d'une durée d'environ 20 jours. Pressurage doux dans un pressoir à panier vertical. Fermentation malolactique dans des fûts français neutres de 500 litres.
Elevage
Élevage prévu d'environ 14 mois en fûts français de 500 litres. À l'issue de cette phase, le vin sera affiné en bouteille dans la cave souterraine datant du XVIIIe siècle.