Description

Un délicieux vin effervescent sans alcool obtenu à l'issue d'un processus de désalcoolisation du vin. Très frais, il présente des notes florales et fruitées qui s'accordent à merveille avec toutes les occasions appelant une alternative rafraîchissante.

Fiche technique

Le domaine
Codorníu
Type de vin
Effervescent
Alcool
0.0% vol.
Cépage
Chardonnay, Xarel·lo, Otras variedades blancas
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle avec de fines bulles.
Nez
Des arômes floraux (hibiscus) et fruités (cerise et grenade).
Bouche
Il se distingue par sa belle acidité et son équilibre. Un vin effervescent frais et vif.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Garde
Si nécessaire, laissez refroidir pendant deux heures dans un bac à glaçons rempli d'eau, de sel et de glace. Évitez les refroidissements brusques au congélateur. Il est recommandé de conserver le produit en position verticale. Une fois ouvert, consommez-le dans les deux jours. Nous vous recommandons de le consommer dans l'année suivant son achat.
Accord mets et vin
Amuse-bouches, fruits de mer, poissons, salades aux fruits ou aux fleurs, légumes, crudités et desserts.

Vignoble et élaboration

Vinification
À partir de vins sélectionnés, l'alcool est soigneusement éliminé à l'aide d'un système innovant de distillation sous vide et à basse température qui préserve le vin en minimisant la perte de ses caractéristiques.