Description

Les vignobles d'où provient le Chan de Rosas Clásico sont situés près de la mer, dans la ria d'Arousa, et les sols sont issus de la décomposition de roches granitiques, deux conditions qui confèrent à cet albariño des notes caractéristiques de minéralité et de salinité.

Fiche technique

Le domaine
Chan de Rosas
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Vallée du Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune pâle avec des reflets verts.
Nez
Arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à pépins (pomme et poire).
Bouche
Blanc frais, charnu et persistant.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Poisson, fruits de mer, riz et sushis.

Vignoble et élaboration

Nom
Fincas Lino Sayar y Arborubios
Description
Vignobles situés à Cambados, à une altitude moyenne comprise entre 25 et 50 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Année de plantation
Vignobles plantés entre 2010 et 2011.
Sol
Granitique.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kg.
Vinification
Macération des raisins avant la fermentation. Ensuite, fermentation alcoolique dans des cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Rouge crianza de 3 mois dans des cuves inox. Un bâtonnage hebdomadaire est effectué afin de maintenir les lies en suspension.