Description

Dans la gamme d'entrée de gamme de Casa Castillo, le Mourvèdre, cépage rouge méditerranéen par excellence, occupe une place prépondérante. Le style de ce domaine de Jumilla, caractérisé par des vins légers et fluides, marqués par leur finesse, s'exprime pleinement dans ce vin rouge de table, fruité, savoureux et facile à boire. Idéal pour les repas de tous les jours.

Fiche technique

Le domaine
Casa Castillo
Type de vin
Rouge
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Jumilla
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec des reflets violacés.
Nez
À ce stade, il se montre équilibré, avec des arômes de fruits rouges et d'herbes sauvages.
Bouche
Un vin rouge savoureux et facile à boire, avec des notes prononcées de fruits mûrs.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2032 environ, si le produit est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Un vin idéal pour tous les jours, particulièrement pour accompagner les ragoûts et les viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
Raisins provenant d'une sélection de vignobles répartis sur l'ensemble du domaine.
Année de plantation
Entre 5 et 37 ans.
Sol
Sols calcaireux et sols sableux.
Vinification
Fermentation traditionnelle des raisins soumis à l’égrappage, avec un contrôle de la température compris entre 30 et 32 °C. Macération de 12 à 14 jours. La fermentation malolactique a été effectuée dans de petits fûts et des fûts.

Elevage
14 mois dans des fûts de 5 000 et 500 litres.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

I also tasted the very young 2024 Monastrell, the first bottling of it, which comes from an atypical vintage on the property; it was a Mediterranean season and had a cool end of the cycle, with wines averaging 0.5% less alcohol, but the grapes had perfect ripening and development of aromas and flavors, resulting in deep colors and profound wines. They didn't have enough Garnacha to use in this cuvée this year, which is again 100% Monastrell. They now have 20 hectares of Garnacha but feel they need eight or 10 hectares more. The wine is stonier than fruit-driven, despite its youth, and it has very good harmony and balance and a very serious mouthfeel and texture. It was bottled in December 2025. There are some 110,000 to 120,000 bottles.