Botaina Amontillado
Description
Cet amontillado combine le meilleur de l'élevage biologique, sous voile de fleur, et de l'élevage oxydatif, où il évolue jusqu'à atteindre des niveaux élevés d'intensité et de concentration. Il offre une attaque directe et vive en bouche, et sa texture enveloppante en fait un choix parfait pour accompagner, entre autres, des plats épicés
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
The NV Amontillado Botaina comes from a solera purchased from Domecq. Amber-colored, with a subtle nose where the iodine and marine notes are very evident, the palate is saline, with plenty of memories from its biological aging, long and persistent.
Lors de ces débuts, Lustau est un domaine très modeste : il se consacre à l’époque à cultiver ses vignes et à élaborer les vins qu’il vend ensuite à des domaines célèbres.
