Description

Borgo Imperiale Prosecco es un vino espumoso blanco que representa una de las mejores interpretaciones de su estilo. Ideal para momentos desenfadados y para acompañar entrantes y mariscos, este prosecco procede de un pequeño municipio de la provincia de Cremona, en Lombardía, y está elaborado con la uva blanca más característica de este tipo de vinos: la Glera. La bodega que lo elabora tiene más de cien años de historia, por lo que su especialización en la elaboración de este tipo de productos está fuera de toda duda. Su elaboración se realiza según el método italiano o Martinotti, en autoclaves, cámaras donde el vino adquiere sus características burbujas. Una opción fresca, ligera y vibrante para disfrutar en multitud de ocasiones.

Fiche technique

Le domaine
Vinicola Decordi
Type de vin
Effervescent
Alcool
11.0% vol.
Cépage
100% Glera
Origine
Prosecco DOC

Dégustation

Vue
Amarillo pajizo.
Nez
Afrutado, con notas de pera y manzana, así como toques cítricos.
Bouche
Fragante y fácil de beber.
Température de service
Entre 6 y 8 ºC.
Accord mets et vin
Vino de aperitivo por excelencia, ideal para acompañar entrantes y platos de marisco.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentación entre 15 a 20 días a una temperatura máxima de 18º C. Segunda fermentación natural según el método italiano (también conocido como método Martinotti). Este se realiza en las autoclaves, grandes cámaras a presión donde el vino adquiere sus características burbujas. Aproximadamente 30 días después se baja la temperatura para terminar con esta fase y que el vino quede listo para embotellar.