Description

Un coupage blanc de cépages locaux qui recherche la singularité de l'unique. Il est élaboré à partir de Macabeo, Grenache blanc, Palomino, Robal et Cayetana blanc, et élevé pendant 12 mois dans des cuves souterraines en ciment. Le résultat est un vin frais et salin aux arômes de jasmin, d'agrumes et avec une touche de beurre.

Fiche technique

Le domaine
Frontonio
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
Garnacha blanca, Rojal, Macabeo, Palomino
Origine
IGP Valdejalón

Dégustation

Nez
Arômes de jasmin, de beurre et d'agrumes.
Bouche
Frais et salé.
Température de service
Il est recommandé de servir à 7 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les poissons et fruits de mer cuits à la vapeur, bouillis ou grillés. Il accompagne également très bien les ceviches et les plats orientaux très épicés.

Vignoble et élaboration

Description
Les vignobles sont situés à 800 mètres d'altitude.
Année de plantation
Vignobles âgés de plus de 80 ans.
Vinification
Fermentation avec des levures indigènes après 20 heures. Macération avec les peaux
Elevage
Rouge crianza de 12 mois dans des cuves en ciment souterraines.