Description

Ce vin repose pendant cinq mois sur ses lies afin que celles-ci lui confèrent de nouveaux arômes et améliorent sa capacité d'élevage. Il est très fruité et intense au palais. Il est gras/onctueux et présente une bonne acidité.

Fiche technique

Le domaine
Pago los Balancines
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Viura
Origine
Ribera del Guadiana

Dégustation

Vue
Couleur dorée brillante.
Nez
D'une grande intensité, avec des notes d'abricot, de pêche, de fruits tropicaux, d'épices douces, de viennoiseries, de légers arômes grillés et d'amandes douces.
Bouche
Ample, savoureux, avec des arômes fruités mûrs, une très bonne acidité, un corps moyen et beaucoup de douceur. Un vin vif et savoureux.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Pâtes, agneau rôti, sushis, plats à base de riz

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle et table de tri
Vinification
Elle est effectuée dans de petits réservoirs en ciment.
Elevage
Élevage de 5 mois sur lies en fûts de chêne.