Description

Vin qui combine Grenache tintorera et Grenache. Ce rouge allie fraîcheur et caractère fruité à une élégance raffinée issue du vieillissement en fût. Après 12 mois d'élevage en fûts de chêne français, il vieillit 12 mois en cuve et 12 autres en bouteille, imprégnant son goût de légères notes grillées.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Pago los Balancines
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
50% Garnacha tintorera, 50% Garnacha
Origine
Ribera del Guadiana

Dégustation

Vue
Couleur rubis intense.
Nez
Intense, avec plein de fruits rouges, surtout la fraise et la framboise, des notes de fruits noirs frais, des arômes balsamiques, des épices douces, des notes légèrement grillées et de cèdre.
Bouche
Attaque agile, corps moyen, super savoureux, avec une bonne acidité, équilibré et avec un arrière-goût moyen. Vraiment sympa.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes grillées et rôties, tapas, ragoûts, poissons bleus, riz en sauce.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble où on cultive le Grenache, le Tinta roriz (Tempranillo), le Syrah, le Cabernet sauvignon, le Graciano, le Petit verdot et le Bruñal.
Size
50 hectares.
Année de plantation
Entre 10 et 40 ans.
Rendement
Vignoble à faible rendement et production durable, couvrant moins d'un quart de la capacité réelle du vignoble.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fût de chêne français et 12 mois en cuve.