Description

Amfitrió de Perelada est un vin rouge de l'Empordà élaboré à partir de cépages étrangers tels que le Syrah et de cépages autochtones tels que le Grenache ou le Samsó. Ce dernier est connu dans le reste de l'Espagne sous le nom de Cariñena ou Mazuelo, selon son origine. Il est élaboré avec une rouge crianza de 13 mois qui combine le chêne français, l'acier et le béton.

Fiche technique

Le domaine
Castillo de Perelada
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
15.0% vol.
Cépage
Garnacha, Cabernet sauvignon, Merlot, Samsó, Syrah
Origine
Empordà

Dégustation

Vue
Couleur rubis de robe moyenne.
Nez
Arômes de fruits rouges sauvages, notes anisées et florales.
Bouche
Frais, fluide et équilibré, avec des tanins charnus et un arrière-goût agréable.
Température de service
Il est recommandé de servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation à température contrôlée à 22 °C.
Elevage
Rouge crianza de 13 mois en fûts de chêne américain (40 %), en cuves inox (40 %) et en cuves béton (20 %).