Description

Pour faire ce vin de La Rioja qui a le label de la famille Torres, on a utilisé que le cépage Graciano, un raisin dont on ne sait pas trop d'où il vient, mais qui, depuis qu'il est apparu dans la Rioja, a vite été utilisé dans les assemblages de vins spéciaux et de réserve. C'est un vin unique, produit en petite quantité, qui se démarque par ses arômes intenses et son super potentiel de vieillissement

Fiche technique

Le domaine
Familia Torres
Type de vin
Rouge
Millésime
2015
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur cerise intense et brillante.
Nez
Riche et fruité (myrtilles), avec de fines notes épicées (genièvre).
Bouche
Au palais, il est savoureux et ferme, velouté et élégant, avec des tanins super mûrs et bien affinés. Long et excellent.
Température de service
16 °C.
Accord mets et vin
À déguster avec des viandes grillées ou de l'agneau au four. Excellent avec les ragoûts traditionnels de la cuisine castillane et riojana. Également avec des fromages de brebis affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la commune de Labastida, à 1 271 mètres d'altitude.
Climat
Une récolte super précoce, avec un temps sympa qui a aidé le vignoble à rester en pleine forme tout au long du cycle, sans gros problèmes de maladies ou de parasites, et une bonne maturité grâce au beau temps de septembre.
Vinification
Macération pendant 16 jours. Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée pendant 1 semaine, entre 22 et 24 °C.
Elevage
Rouge crianza : vin rouge élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Embouteillage
Il passe ensuite 6 mois en cave à température et humidité contrôlées. Contient des sulfites.