Description

Un vin rouge moderne, doté d'une forte personnalité et d'un excellent potentiel de garde. Tel est ce coupage unique de Mourvèdre et de Syrah, issu de la gamme de vins d'auteur du domaine de Jumilla, que ses créateurs définissent eux-mêmes comme « l'âme » de la maison.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Luzón
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
80% Monastrell, 20% Syrah
Origine
Jumilla

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense.
Nez
Expressif et intense, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et de légères notes fumées issues de la Rouge crianza.
Bouche
Juteux, avec une fraîcheur équilibrée, plein de caractère et typique.
Température de service
Il est recommandé de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes de bœuf, d'Angus, de porc et d'agneau grillées à la plancha ou au barbecue, les fromages affinés ou bleus, les fruits de mer en cocotte, les champignons, la volaille et les poissons grillés au charbon de bois.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcelas La Traviesa y El Pocico.
Description
Des vignobles plantés à une altitude comprise entre 550 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, cultivés en gobelet ou en espalier, sans irrigation.
Année de plantation
Entre 20 ans (Syrah) et 45 ans (Mourvèdre).
Sol
Très minéral (Mourvèdre) et de texture franco-sableuse (Syrah).
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 15 kg, avec sélection des grappes.
Vinification
Macération à basse température en chambre froide pendant 24 heures. Fermentation alcoolique en fûts de 500 litres. Fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français et américain.
Elevage
Élevage de 22 mois en fûts neufs de chêne américain. Après la mise en bouteille, le vin repose en bouteille pendant 16 mois avant d'être commercialisé.