Description

Un vin de la région de Castille élaboré à partir de 100 % de Cabernet Franc, un cépage peu courant qui s'est très bien adapté au climat continental du domaine Aljibes. Un vin rouge où le fruit mûr s'exprime aussi bien au nez qu'au palais, idéal pour accompagner les poissons ou les viandes au four.

Fiche technique

Le domaine
Bodega los Aljibes
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Cabernet franc
Origine
IGP Castilla

Dégustation

Vue
Couleur intense.
Nez
Arômes de fruits mûrs avec des notes minérales et épicées.
Bouche
Ferme avec une texture veloutée. En accord avec le nez.
Température de service
Il est recommandé de le servir entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes et les poissons au four.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendanges manuelles avec sélection dans les champs et à la cave.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

James Suckling:

A fruitier and jammier cabernet franc with lots of plum and cherry character. Full-bodied with a round mouth feel and a fruity finish. Clean, but a little one-dimensional. Drink now.