Description

Otyum est un gin London Dry au goût fruité qui séduit les sens. Il combine la saveur sucrée et l'arôme des fruits rouges avec l'amertume et la douceur du cacao et de l'orange comme principaux ingrédients botaniques. La combinaison parfaite entre un London Dry Gin et un gin aromatisé. Élaboré de manière artisanale à Madrid, sans conservateurs ni édulcorants.

Fiche technique

La Distillerie
Otyum
Type
Gin
Álcool
40.0% vol.
Origine
Madrid

Élaboration

Distillée dans un alambic en cuivre avec une colonne de vaporisation et une colonne de fractionnement. L'alcool provient de céréales. L'alcool utilisé pour sa fabrication est le meilleur alcool de l'alambic, car seule la partie centrale de celui-ci est utilisée, le produit du col et de la base étant éliminé, ce qui permet d'obtenir un alcool à 40 degrés. Parmi les plantes utilisées, on trouve notamment l'angélique, l'écorce d'orange, la réglisse et le cacao.

Dégustation

Nez
Au nez, il est frais et acidulé, avec des arômes de fruits rouges et d'orange
Bouche
Au palais, il surprend par une saveur initialement sucrée caractéristique des fruits rouges, qui laisse place à une finale amère et sèche, rappelant le cacao et l'orange.
Garde
Idéal à consommer très frais, avec un tonic au goût neutre et sans trop de bulles. Accompagné d'une rondelle d'orange et d'un brin de romarin.