Description

Ce gin, connu dans la distillerie sous le nom de « La Madrileña », est un London Dry Gin, donc assez sec. Il est devenu une référence parmi les gins madrilènes. Un produit soigneusement élaboré qui respecte les saveurs de sa terre. Aromatique et doux

Fiche technique

La Distillerie
Otyum
Type
Gin
Álcool
39.0% vol.
Origine
Madrid

Élaboration

L'alcool provient de la fermentation de céréales. Ensuite, on procède à une infusion des plantes suivantes, provenant des montagnes et des champs de Madrid : genévrier, olive, fleur de sureau, thym, cardamome, lavande, romarin et réglisse. On utilise un alambic en cuivre avec une colonne de vaporisation et une colonne de fractionnement

Dégustation

Nez
Arôme frais de framboise et d'orange naturelle.
Bouche
Saveur initiale douce et acidulée due aux fruits rouges, suivie d'une puissante touche d'orange et se terminant par une note amère grâce à ses notes de cacao. Sèche en raison de la prédominance du genièvre.