Description

L'alternative végétarienne et originale aux recettes traditionnelles. Risotto produit avec de la courge et des asperges vertes. L'ajout d'une touche finale de parmesan permet d'obtenir un riz crémeux. Le contraste entre la saveur sucrée de la courge et le goût salé des asperges et du fromage donne un résultat très satisfaisant. Ne contient pas de gluten.

Fiche technique

Le producteur
Arroces Just Married
Ingredientes
Eau, riz du delta de l'Èbre, potiron, asperges vertes, poulet, carottes, margarine, crème liquide, poireau, oignon, huile d'olive, sel, céleri, persil et poivre.
Alérgenos
Céleri, lait et dérivés.

Vignoble et élaboration

Elaboración

Verser dans la casserole, porter à ébullition, ajouter le riz en baissant le feu, puis laisser cuire pendant le temps indiqué en remuant de temps en temps (dans certains risottos, ajouter du parmesan à votre convenance 2 minutes avant d'éteindre le feu), éteindre le feu et laisser reposer quelques minutes.