Herdade do Esporão

Située à un peu plus de 180 kilomètres de Lisbonne, la propriété a une histoire qui remonte au XIIIe siècle, plus précisément à l'année 1267, et bénéficie d'un paysage unique où se superposent des rivières, des vignobles, des oliveraies et un grand lac central.

Vignobles

Les vignobles s'étendent sur plus de 460 hectares sur des sols principalement granitiques. Au total, la propriété compte environ 1 200 hectares de terrain, une superficie si vaste que, dans de nombreux cas, des hélicoptères sont utilisés pour la parcourir dans son intégralité.

Herdade do Esporão abrite un terroir unique, fruit de l'alliance d'un climat particulier, régulé et tempéré en partie par son grand lac central, de différents types de sols, de différentes expositions et d'un vaste patrimoine viticole composé de cépages autochtones et internationaux.

Le paysage se compose de douces plaines vallonnées qui occupent près de 1 500 hectares, dont 460 sont consacrés au vignoble et près de 80 à l'oliveraie. Le climat, chaud, est légèrement adouci par la grande masse du lac central (qui occupe environ 120 hectares). Cette région bénéficie de nombreuses heures d'ensoleillement et ses sols, pauvres, sont issus de roches éruptives. Le domaine abrite un patrimoine de 194 cépages plantés, dont 37 en pleine production. Certains vignobles ont plus de 40 ans.

Zone

Parmi toutes les sous-régions de l'Alentejo, Reguengos de Monsaraz a été choisie car c'était la seule qui garantissait des vins élégants et fermes grâce à la combinaison de sols granitiques pauvres et d'un climat chaud avec des journées chaudes et des nuits fraîches. C'est ici que l'on obtient un bon équilibre entre la vivacité des premières années et le potentiel d'élevage ultérieur.

domaine

Si le vignoble représente le poumon de Herdade do Esporão, le domaine en est le cœur qui pompe à un bon rythme les raisins qui naissent dans le domaine. La première cave a été construite en 1985 et conçue pour fonctionner presque exclusivement à l'aide de la gravité.

Elle a ensuite été complétée par une série de salles souterraines et de tunnels qui ont permis de contrôler la température et l'humidité naturelles. En 2002, il a été décidé de construire une deuxième cave permettant d'effectuer des vinifications séparées. Immédiatement après, une troisième cave (lagares) a été construite, dans laquelle sont élaborés les vins les plus exclusifs du domaine.