Bodegas Cosme Palacio

Limitée au nord par la Sierra de Cantabria et au sud par le fleuve Èbre, le domaine Cosme Palacio perpétue l'esprit dynamique et innovant de ses origines.

Grâce à des décisions pionnières telles que la sélection rigoureuse des raisins, la vinification séparée de chaque vignoble, l'égrappage des grappes, les longues macérations des peaux et l'utilisation de fûts neufs en chêne français, ses vins sont un exemple unique d'harmonie, d'équilibre et d'expressivité.

Après des années de travail consacrées à l'introduction de progrès technologiques dans le domaine afin d'améliorer le processus de production, le domaine Cosme Palacio a modernisé ses installations et offre à nouveau une expérience unique au visiteur.

Tout a commencé avec un négociant de Bilbao qui, poussé par ses affaires, s'est installé dans la Rioja Alavesa, Don Cosme Palacio Bermejillo, qui a ainsi jeté les bases de ce qui allait devenir les premiers vins d'auteur de La Rioja.

Une

philosophie qui peut se résumer ainsi: « Comprenons les vignes, apportons de nouvelles techniques et élaborons des vins pour les tables d'aujourd'hui ».

Avec l'arrivée du Parisien Joan Gervé, la philosophie française a été transposée dans l'élaboration des vins de la maison. Sous son impulsion , l'œnologue Michel Rolland a commencé à collaborer avec le domaine , qu'il a conseillée pendant dix ans. Cette collaboration fructueuse a donné lieu à une réinterprétation du vin de la maison, basée sur l'intensité fruitée et l'élevage en fûts de chêne français neufs.

Ses cépages rouges Tempranillo et Graciano et ses cépages blancs Viura, Malvasía et Tempranillo blanc bénéficient de conditions idéales : altitude élevée, sols argilo-calcaires, exposition sud, climat unique avec des influences méditerranéennes et atlantiques. Un grand potentiel de finesse cultivé avec un dévouement extrême.

Le domaine possède environ 25 hectares de vignobles en propriété dans la Rioja et en contrôle 300 autres. Tous les vins de Cosme Palacio proviennent de ces vignobles situés à Laguardia ( Rioja Alavesa) et peuvent donc être considérés comme des vins municipaux, tandis que le Glorioso Rouge crianza et le Glorioso Blanc proviennent de la Rioja Alta et de la Rioja Alavesa, où le domaine contrôle directement la qualité de chacun des vignobles avec lesquels il a conclu un accord.

Actuellement, le domaine Cosme Palacio appartient au groupe Entrenacanales Domecq e Hijos, qui possède également des domaines à Ribera del Duero (Secreto), Rueda (Caserío de Dueñas), Toro (Anzil), Valdeorras (El Aeronauta) et Jerez (La Tula), où elle élabore le reste des vins de son portefeuille qui n'appartiennent pas à l'AOC.Ca. Rioja